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Mezze! Die Vorspeisen aus den östliche Mittelmeer, die euch durch ihre Einfachheit und ihren Geschmack überzeugen werden!

Sie sind bunt, sie sind lecker, sie sind gesund, sie sind zum Teilen mit Freunden und Familie gedacht, und mn sollt so viele wie möglich probieren! Das sind natürlich Mezze.

Die Vorspeisen und kleinen Gerichte, die typisch für das östliche Mittelmeer sind, werden euch durch ihre Einfachheit und ihren Geschmack überzeugen!

„Die Ernährungswissenschaftlerin Nieves Garcia ist in Madrid geboren und lebt seit rund 20 Jahren in Hamburg und hat zwei Töchter. Schon in ihrer Kindheit stand sie zusammen mit Oma oder Mutter am Herd. "Kochen bedeutet für mich Lebensqualität und Gesundheit." In Hamburg hat sie die Kochschule "Olivia" eröffnet. Hier will sie Menschen gesundes und leckeres Essen nahebringen. Es soll aber vor allem auch ein Ort zum gemeinsamen Kochen und Genießen sein, wie sie es aus ihrer Heimat kennt“ Quelle ZDF.

Blumenkohl Steak mit Tahini / Kapern Sauce

Auberginen mit Datteln - Minze - Mandeln Couscous

Muhammara (Paprika Walnüss Dipp)

Fasuliye bi Zet (grünen Bohnen)

Hummus mit grüne Kichererbsen und Zitrone

Orangensalat mit Zimt

Manakish: Lybanesische Pizza mit Zaatar

Oliven - Feigen Tapenade

Pistazien Baklava
Mit Marta Atzori

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