Olivia KOCHSchULE & EVENTS

Das geht ganz einfach: Während der Buchung eines Kochkurses findest du nach Terminauswahl ganz zu Beginn der Buchung das Feld “WERBECODE EINGBEN” (siehe Bild). Dort kannst du deinen Gutschein-Code eintragen und der Betrag wird dir automatisch vom Ticketpreis abgezogen. Solltest du mehrere Tickets für den gleichen Kochkurs buchen, dann buche bitte die Tickets jeweils einzeln.

Nein, aus buchhalterischen Gründen, geht das leider nicht, deshalb, bitte immer vorab den Gutschein beim Bezahlvorgang einlösen. Vielen Dank für dein Verständnis.

Da wir eine Event-Location sind und keine „Lauf-Kundschaft“ haben, haben wir auch nicht herkömmliche Öffnungszeiten und sind leider auch nicht immer vor Ort. Daher haben wir uns für ein Online-System entschieden. Du kannst zwischen einem Email-Gutschein oder einem Versand per Post in gedruckter Form entscheiden.

Unsere Kochkurse kosten 109,-€ pro Person. Inklusive einem klassischen „Aperitivo“ und einem Begrüßungsgetränk. Wasser stellen wir auch immer kostenlos zur Verfügung. Selbstverständlich sind alle Zutaten und Rezepte zum Kurs inklusive! Außerdem, Olivia bietet immer eine hochwertige Schnaps-Verkostung aufs Haus, als Krönung des Events, wir servieren auf Wunsch erlesene Tropfen aus Spanien, Italien und Méxiko. Wir nennen es „La ronda de Chupitos“ hier geht es wieder, unser familiäres Konzept und unsere Esskultur-Welten für euch näher zu bringen.

Für uns ist Nachhaltigkeit ein wichtiger Teil unseres Lebens. Wir sehen in diesem Thema den Bedarf, es auszuleben und nicht nur daraus ein neues, nettes Werbethema zu kreieren.

Nachhaltigkeit durch Nähe: Olivia Kochschule sieht die Gastgeberfreundlichkeit und die Liebe zur typisch mediterranen Essensqualität und Tradition als Berufung. Deswegen geben wir uns viel Mühe dafür, hochwertige Zutaten, BIO und Regional, bei ausgesuchten Handelspartnern im Viertel zu kaufen, meistens zu Fuß, ja! in der Tat! mit einem Einkaufswagen sogar: Wir kaufen überwiegend unser Gemüse, Fleisch und unseren Fisch im Viertel, oft auf dem Wochenmarkt.

Nachhaltige Rezepte: Wir haben viele Rezepte die nachhaltig sind und wir zeigen dir in unseren Kochkursen, mit praktischen Beispielen vor Ort, wie du einiges in deiner Küche tun kannst, um nachhaltig zu kochen!Kein Plastik: Sowohl bei Kochkursen als auch Caterings, nutzen wir kein Plastik. Wir servieren Caterings in Porzellan, Liefern in wiederverwendbaren Behältern und leihen vieles aus, sogar Tupperware, wenn du deins vergessen hast.

Restebewertung und Recycling: Wir bitten alle Gäste, einen Tupper zu bringen um die Essensreste vom Kochkurs mitzunehmen. Bei größeren Mengen, wie zum Beispiel Caterings, spenden wir unsere Lebensmittelreste und auch Gerichte. Selbstverständlich trennen wir

Einiges, zum Beispiel, unsere exklusive Teilnehmerzahl:

Nur Olivia bietet Kochkurse mit Tickets bis maximal 12 Teilnehmer und das mach einen großen Unterschied, finden wir, denn dies erhebt und betont die Qualität des Events. Wir möchten, dass ihr tatsächlich zu mehr als einmal eine Zwiebel schälen kommt, wir wollen, dass ihr genug Zeit und Platz zum Austausch mit anderem Teilnehmern sowie unsere tollen Chefs und Kochhilfen kommt und dass ihr insgesamt eine tolle Erfahrung macht, die unvergesslich bleibt. Hier bekommen wir ständig Lob, wir sind dankbar dafür, wir verstehen unsere Aufgabe als Gastgeber, dies ist Teil unseres mediterranen Charakters, so bleiben die Kochkurse familiär, entspannt und aber auch lustig, denn wir haben viel Raum für das Miteinander.
Auswahl an Gerichten zwischen Original und Vegetarisch/Vegan: Wir kochen sehr gerne mit viel frischem Gemüse und bieten für alle Teilnehmer die Möglichkeit, einige Rezepte nach Wunsch Vegetarisch und/oder Vegan zu gestalten auch bei Kursen, die nicht strick Vegetarisch oder Vegan sind. Ein Beispiel? Du isst keinen Fisch, möchtest aber gerne Ceviche kochen und probieren: No problem, du machts es dann mit frischer Mango, die anderen Teilnehmer mit Fisch und alle sind glücklich. Bitte melde aber dies auch schriftlich vorher an. Wir brauchen alle Informationen um alles Organisatorische zu erledigen. Einige Kochkurse eignen sich perfekt für Besucher mit Gluten Intoleranz, andere nicht, aber wir informieren und beraten auch sehr gerne. Allergiker dürfen bei Anmeldung zum Kurs dies in die Kommentare zur Buchung beifügen, dies ist sehr wichtig.Zutaten mit Qualität, Klasse statt Masse: Wir nutzen ausschließlich gesunde Fette, vor allem, sehr gute BIO Olivenöl Virgen Extra und andere besondere Zutaten wie Flor de Sal aus den Pyrenäen, Safran oder Pimentón de la Vera. Auch bei Gemüse und anderen Zutaten nehmen wir immer BIO, Saisonal und/oder Regional als Regel.Fisch oder Fleisch kommen in unsere Küche, dabei achten wir sehr auf Herkunft, Saison, Qualität, sowie Portionen. Wir haben mehrere erfahrene Ernährungsexperten im Team, die Gesundheit mit Genuss zusammenführen möchten. Deshalb ist dies alles ein wichtiger Teil unserer Philosophie.

Unsere Kochkurse dauern in der Regel 4 Stunden und beginnen normalerweise ab 18 Uhr, am Wochenende auch am Vormittag oder Mittags. Bei Firmenkochkursen und Privaten Veranstaltungen sind wir noch flexibler und können auch ab 16h anfangen, nach Absprache und Vereinbarung. Später als 18h sehr ungerne, wieso? Weil das „Schnippeln“ oft zwischen anderthalb bis zwei Stunden, je nach Kurs und Gruppe dauert.

Das geht ganz einfach: Auf den Informationsseiten des jeweiligen Kochkurses findest du ein integriertes Buchungsportal. Dort kannst du deine Daten hinterlassen und aus verschiedenen Bezahlmöglichkeiten wählen. Anschließend wird dir eine Bestätigungs-E-Mail mit der Bestätigung deiner Buchung und einem Ticket für den gebuchten Kurs zugesendet. Bitte schaue auch einmal in deinen Spam-Ordner, falls die Mail nicht eingegangen ist.

Alle Termine mit verfügbaren Tickets sind offene Veranstaltungen mit limitierten Plätzen (Maximal 12) und wie bei anderen Veranstaltungen, wie Kino, Theater oder Oper, darf man frei wählen, ob man allein oder zur zweit, viert...kommen möchte. Ab 8 Teilnehmer dürft ihr immer ein Privates Event buchen. Dafür schreibt uns bitte eine E-mail an info@olivia-hamburg.com und wir schicken dir alle Details dazu.

Unsere Kochkurse finden ab 8 Teilnehmer statt. Sollte die Anzahl bis mindestens eine Woche vor dem Kurs nicht erreicht sein, ist dein Ticket automatisch für einen Alternativtermin gültig. Ein Umtausch gegen einen Gutschein ist auch möglich. Nur eine Rückerstattung ist nicht möglich.

Ähnlich wie bei einem Konzert, Kinoticket oder sogar Flug, halten wir für dich einen Platz frei. Wir sind eine kleine Kochschule und nehmen pro Kochkurs auch maximal 12 Teilnehmer, bzw. unsere Kurse sind knapp kalkuliert, inklusive Lebensmittel, Energie und Personalkosten, da ist leider kein Spielraum für eine kurzfristige Absage.Eine kurzfristige Stornierung ist leider nicht möglich. Dein Ticket verfällt aber nicht, sondern du kannst es ganz einfach an eine Person aus deinem Umfeld übertragen bzw. weitergeben.

Wir empfangen die Gruppe mit einem Glas Cava und einem kleinen Gruß aus der Küche. Es gibt aber auch eine kleine Belehrung und kurze Vorstellungsrunde, sowie eine Einführung der Koch/Köchin, Kurs und allen besonderen Lebensmitteln, Bräuchen o.Ä.Anschließend werden die Gerichte des Kurses gemeinsam gekocht, zubereitet und angerichtet. Danach wird gemeinsam gegessen und wir lassen den Abend gemeinsam ausklingen. Nach dem Essen gibt es auch eine kleine, feine Schnapsrunde aufs Haus.Der Kurs dauert ca. 4 Stunden, bei privaten und Teamveranstaltungen, gibt es die Möglichkeit, die Veranstaltung zu verlängern. Selbstverständlich bekommt ihr eurer Rezeptbuch als PDF nach dem Event, zum weiterkochen.

Es ist wichtig, uns vor Buchung des Kurses über mögliche Unverträglichkeiten zu informieren. Hast du es bei der Buchung vergessen? Dann schreib uns bitte eine E-Mail und wir informieren unseren/ere Koch/Köchin.

Bitte kommt pünktlich zum Event, denk an die Wegezeiten und Parksituation in Eimsbüttel  am besten kommst du mit der U-Bahn zu uns, die Haltstelle Lutterothstaße der Linie U2 befindet sich direkt gegenüber!

Ja, sehr gerne. Wir planen gerne einen Kurs ab 8 Personen, dann seid ihr ganz unter Euch. Schreibe uns dazu einfach eine E-Mail oder melde dich über unser Kontaktformular mit einer Anfrage. Wir melden uns dann schnellstmöglich bei dir!

Leider nicht ganz, der Eintritt ist Barrierefrei, jedoch sind unsere WCs zu klein für einen Rollstuhl. Wenn du nur teilweise eingeschränkt bist, sag uns bitte Bescheid, wir kümmern uns dann um alles, damit es klappt.

Es gibt aber einzelne Kurse, die sowieso (fast) glutenfrei sind z.B. Mexiko Kochkurs. Auch beim Tapas Kochkurs ist die Auswahl an glutenfreien Rezepten sehr groß. Wichtig ist, dass du uns bitte über deine Unverträglichkeit schriftlich und rechtzeitig vorab informierst.

Wir befolgen die jeweils gültigen Vorschriften und Maßnahmen der Stadt Hamburg. Aktuell gibt es keine Corona bedingten Einschränkungen.