La Mesa Gourmet

KOMM MIT UND TIRA LA CASA POR LA VENTANA!
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Ein exklusiver Kochkurs mit Chef und Olivias Inhaberin Nieves García – eine Hommage an Spaniens kulinarischen Norden

In diesem besonderen Kochkurs widmen wir uns der Gourmetküche des Nordens Spaniens – inspiriert von den Sternerestaurants im Baskenland, den traditionellen Rezepten Galiziens, Kataloniens, Kastiliens und meiner ganz persönlichen Geschichte.

Dieser Kurs ist eine Hommage an meine Heimat, meine Familie – und die Aromen, mit denen ich aufgewachsen bin. Ihre Spuren finden sich nicht nur in den Rezepten, sondern auch an den Wänden von Olivia: Schwarz-weiß-Fotografien meiner Vorfahren – stille Zeugen einer kulinarischen Kultur voller Tiefe, Stolz und Authentizität.

Wir kochen mit ausgewählten, hochwertigen Produkten wie zartem Ibérico-Schweinefilet, edlem Bonito del Norte in Konserve oder argentinischen Rotgarnelen. Es erwarten euch außergewöhnliche Kombinationen, raffinierte Techniken und vor allem: viel Seele.

Lasst euch inspirieren, entdeckt neue Geschmackswelten und erlebt einen genussvollen Abend voller spanischer Leidenschaft!

Als gebürtige Madrileña „schmeiße ich das Haus aus dem Fenster“ – ganz nach dem spanischen Sprichwort Tira la casa por la ventana! – und koche an diesem Abend das Beste, was Spanien zu bieten hat.

Dazu gehören

Ein stilvoller Empfang mit feinem Cava und Pintxos der Saison – wie in San Sebastián

Eine exklusive Weinbegleitung, abgestimmt auf jedes Gericht

Kaffeespezialitäten und ein edles Digestif-Tasting zum Ausklang

Ein Fest für Spanienliebhaber, neugierige Foodies, Weinfreunde und Connaisseurs.
Die Teilnehmerzahl ist auf maximal 12 Personen begrenzt.

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BITTE UNBEDINGT BEI ANMELDUNG MITTEILEN: ALLERGIEN // UNVERTRÄGLICHKEITEN

Hinweis für Allergiker:

‍Dieser Kochkurs enthält tierische Produkte, darunter Iberico-Schwein, Fisch, Meeresfrüchte sowie Weizenprodukte wie Brot (Pintxos/Canapés)

Aus diesem Grund ist der Kurs nicht optimal für Personen mit entsprechenden Allergien oder Unverträglichkeiten geeignet.

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