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Zu diesem Event
Marta Atzori lädt dich in ihre kulinarische Welt ein: Wir werden kochen, kneten und uns viele Dinge rund ums Essen erzählen!
In diesem Kochkurs lernen wir, wie man zwei Arten von Teig und zwei Sorten Pasta von Hand herstellt. Darüber hinaus werden wir gemeinsam verschiedene Vorspeisen und Soßen sowie ein leckeres Dessert zubereiten!
„Die Ernährungswissenschaftlerin Nieves Garcia ist in Madrid geboren und lebt seit rund 20 Jahren in Hamburg und hat zwei Töchter. Schon in ihrer Kindheit stand sie zusammen mit Oma oder Mutter am Herd. "Kochen bedeutet für mich Lebensqualität und Gesundheit." In Hamburg hat sie die Kochschule "Olivia" eröffnet. Hier will sie Menschen gesundes und leckeres Essen nahebringen. Es soll aber vor allem auch ein Ort zum gemeinsamen Kochen und Genießen sein, wie sie es aus ihrer Heimat kennt“ Quelle ZDF.
Pane carasau und Oliven - den traditionellen sardischen Aperitif
Belugalinsen-Sellerie-Tomaten-Salat mit Frühlingszwiebeln
Spinaci alla Romana - gebratener Spinat mit Rosinen und Pinienkerne
Peperoni alla Napoletana - Ofenpaprika mit Oliven und Kapern
HANDGEMACHTE NUDELN
Culurgiones - sardische Ravioli gefüllt mit Kartoffeln und Minze
Corzetti – Stempel-Pasta aus Ligurien
SOßEN
Salsa di noci Genovese - supercremige Walnusssauce
Pink Ragù mit Porcini
DESSERT
Italienisches Sorbetto (mit einem Hauch Prosecco)
Vegan Tartufini
Mit Marta Atzori
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